À Propos
Votre Chef
Le parcours culinaire d'Hadrien GIROD
Formé en hôtellerie-restauration, j'ai voyagé plus de quinze ans à travers le monde : Suisse, Australie, Nouvelle-Zélande, Tahiti, La Réunion.
Chaque étape m'a appris quelque chose sur la cuisine et sur les gens qui la font. De commis à chef, j'ai gardé la rigueur de la gastronomie française tout en m'ouvrant aux saveurs rencontrées en chemin.
Aujourd'hui, ma cuisine mélange tradition et créativité : des produits respectés, des plats qui racontent un souvenir ou une rencontre, sans jamais perdre de vue le savoir-faire qui fait une bonne assiette. C'est ça que j'aime dans ce métier : découvrir, partager, et transmettre.
Conception
La naissance de MOKAÏ
En février 2026, j'ai ouvert Mokaï : un projet culinaire où je peux mettre
en pratique tout ce que j'ai appris pendant ces années de voyage.
J'y cuisine ce que j'aime, avec des produits que je choisis avec soin.
Un style unique
MOKAÏ : Une cuisine thaï fusion authentique et pleine de saveurs
Mokaï se déguste à emporter, avec un service rapide et soigné, ou en mode traiteur pour vos événements : repas d'entreprise, réunions, fêtes ou toute autre occasion. Une cuisine pensée pour voyager avec vous, où que vous soyez.
